Avem tendința de a crede că zahărul adăugat se găsește în principal în deserturi, cum ar fi prăjiturile. Adevărul este însă că este conţinut şi în multe alimente sărate, cum ar fi pâinea sau sosurile pentru paste.
Mai mult decât atât, unele alimente promovate ca fiind „naturale” sau „sănătoase” sunt pline de zaharuri. Potrivit Departamentului de Sănătate al SUA, producătorii adaugă zahăr în 74% din produsele alimentare ambalate şi vândute în supermarketuri. Asa ca deşi sărim peste desert ca să ne protejăm sănătatea, s-ar putea să-l consumăm în continuare în cantităţi mult peste cele recomandate.
Astfel ne expunem mereu riscului de a face diabet sau a lua in greutate. Zahărul adăugat se găseşte în multe forme, şi de aceea este greu de identificat pe etichete. Există cel puțin 61 de nume diferite pentru zahăr tipărite pe produsele alimentare. Unele sunt nume comune, cum ar fi sucroză și sirop de porumb bogat in fructoza, dar vorbim şi despre malț de orz, dextroză, maltoză și sirop de orez, printre altele. Cum producătorii nu sunt obligaţi să facă totalul incredientelor din zahăr adăugat, este dificil să ştim cât este natural şi cât este sintetizat din alte alimente.
