DELICIU… Rețeta-minune de castraveți murați în saramură, care face senzație pe internet, a fost dezvăluită de Vio, una dintre bucătăresele celebre în mediul online. Secretul ingredientelor bine alese și al pașilor simpli de urmat pentru o rețetă reușită au făcut ca o mulțime de curioși să încerce să facă acasă preparatul. Aceasta este perioada cea mai bună în care castraveții proaspeți, abia culeși, trebuie puși la murat.
Ingredientele sunt simple, dar neapărat trebuie toate folosite, pentru ca rețeta să fie una cu adevărat delicioasă, iar castraveții să nu se înmoaie și să nu mai aibă aspectul sau gustul dorit. Iată ce este necesar pentru prepararea unui borcan cu castraveți murați în saramură: 3 kilograme de castraveți, 2 litri de apă, 2 linguri de sare grunjoasă de murături fără iod,1 lingură de oțet, boabe de piper și de muștar, foi de dafin, hrean, usturoi, ardei iute, mărar, frunze de vișin și cimbru.
Oțetul pus la final, unul dintre secretele rețetei
„Spăl bine castraveții cu apă rece. Fierb saramura, un litru de apă, o lingură cu sare. Am așezat castraveții într-un vas mai mare și voi turna saramura fierbinte peste ei Și voi lăsa așa cel puțin o oră. Apoi voi vărsa saramura, castraveții, iată, nu mai sunt așa rigizi, ci sunt un pic moi și se pot așeza mai bine în borcan. Pe fundul borcanului așez bețe de mărar, frunze de vișin, hrean, boabe de piper, muștar și foaie de dafin. Încep să așez castraveții. Deasupra pun la fel, cum am pus la fundul borcanului. Am pus și un ardei iute, câțiva căței de usturoi, hrean, o crenguță mică de cimbru, mărar și, la fel, pun frunze de vișin. Am așezat castraveții, borcanul are 4 litri și mi-o intrat 3 kilograme de castraveți. Am așezat borcanul într-o tavă metalică și acum voi umple cu saramura fierbinte. O să mai adaug și o lingură cu oțet, care va ține castraveții tari și nu vor face floare”, a explicat cunoscuta bucătăreasă.
