Gospodinele din Vaslui nu mai au rãbdare. S-au apucat de zarzavat si de zacuscã încã de pe acum, din cauza preturilor accesibile la legumele de sezon. Ele se tem cã toamna va veni cu scumpiri si îsi iau mãsuri din timp. Printre femeile care se pregãtesc pentru iarnã la mijlocul lunii august se numãrã si cele venite în vacantã, din tãrile Uniunii Europene. Acestea se grãbesc sã lase cãmãrile pline, la finalul concediului în tarã.
Desi pare greu de crezut, multe dintre gospodinele din Vaslui trudesc de zor în bucãtãrii. Au fãcut aprovizionarea cu toate cele necesare, iar acum pregãtesc zarzavaturile, zacusca si sucul de rosii pentru anotimpul rece. A fost un an agricol bogat, iar tarabele sunt pline cu legume proaspete, accesibile la pret, asa cã doamnele au lãsat baltã traditia si se grãbesc sã umple cãmãrile încã de pe acum. „Sunt preturi foarte bune acum, iar legumele sunt proaspete. Am cumpãrat 20 kilograme de rosii si am scos aproape zece kilograme de suc. Nu m-a costat nici 200 mii de lei (n.r. 20 lei), cã am negociat cu omul si am luat niste rosii bune, cãrnoase, cu 8.000 de lei (n.r. 80 bani). Acum pregãtesc zarzavatul. Am luat ardei, pãtrunjel, telinã, ardei, morcov. Pun acum o parte din ce am nevoie la iarnã. Sunt multumitã. În septembrie, mai iau niste gogosari, pun la borcan. Anul trecut am pus zarzavatul târziu, prin octombrie. Tot am asteptat sã scadã preturile. Degeaba. Am luat ce a mai rãmas, la acelasi pret. Acum, e un avantaj. A fost un an bun, s-au fãcut de toate. Cumpãrãm câte putin, facem treptat si la iarnã nu mergem la magazin sã cumpãrãm o sticlã de suc de rosii sau gogosari la borcan”, a spus Maria Ionescu din Vaslui. Si femeile care s-au întors la familii, dupã un an de muncã în tarile Uniunii Europene, se grãbesc sã punã cãmãrile la punct pânã la sfârsitul concediului, la începutul lunii septembrie. „Am venit de o sãptãmânã acasã. Eu si sotul muncim în Italia de trei ani. Avem trei copii, care stau cu mama mea, în Vaslui. Când am ajuns, m-am apucat imediat de treabã. Am zugrãvit o camerã. Acum vreau sã mã apuc de zarzavat, sã las la copii de toate. Mama mea e bãtrânã si nu mai are putere sã le facã singurã pe toate. Eu sunt multumitã cã îmi tine copiii. Am luat câte zece kilograme din fiecare. Nu sunt preturi mari. Mai mari vor fi la toamnã si poate nici oferta producãtorilor nu va fi la fel de proaspãtã ca acum. Am gãsit vinete bune, am luat sã fac zacuscã. Mã grãbesc sã le fac pe toate în timpul care mi-a mai rãmas din concediu”, a spus Ionela, o vasluiancã în vârstã de 42 de ani. Sunt însã si persoane care se plâng de preturile mari. Ele dau vina pe comercianti, care iau marfã ieftinã de la producãtori si o vând la preturi nejustificat de mari.
